Apenas imagine sentar-se para baixo a uma placa grande do ol da galinha fritada do alho, o lombo e o molho de carne de porco, galinha e biscoitos cremosos, ou um assado assado delicioso do mandril.

Como sobre os pães cozidos home goste de biscoitos do creme de chicoteamento, de pão do Oatmeal do melaço, do Cornbread do sul real, ou de uma placa grande de biscoitos frescos, quentes da cabeça do gato?

Deixe-nos não esquecer vegetais e os pratos laterais tais como ervilhas novas e batatas do Mamma no molho branco, fritaram cebolas verdes, batatas cozidas douradas, milho fritado ou Scalloped, nove dia Slaw, e talvez mesmo um potenciômetro grande do ol de bolinhos de massa da batata.

E agora para a sobremesa:

Oh meu, as sobremesas!  Se há uma coisa em que os cozinheiros do sul primam, é sobremesas caseiros incríveis!  Você recorda os bolos, as tortas, e os sapateiros deliciosos que suas matriz e avó usadas para fazer?

Bolos como o bolo de chocolate caseiro do baby-sitter com a geada real do Fudge de chocolate, o bolo de especiaria da avó, um bolo da noz preta do coco, ou um bolo de compota de maçã antiquado.

E as tortas e os sapateiros cozidos frescos gostam do soro de leite coalhado, da xadrez, ou de uma torta incrível do vinagre.  Ou talvez uma torta de abóbora cremosa, a torta do açúcar de Brown, ou todo o número de sapateiros da fruta fresca gostam de Blackberry, da uva-do-monte, ou da morango.

Você teve nunca o pêssego, a uva-do-monte, ou os bolinhos de massa da morango?  Estes são tão bom farão quase um homem crescido gritar.

Você recorda acordar aos biscoitos principais do “gato fresco, quente” smothered no molho do sul real do chocolate?  Esta é uma criança e o sonho do amante do chocolate vem verdadeiro!



Do “biscoitos principais gato” - a mão 180 escolheu, família tentada - e - receitas do sul testadas, reais.  Tudo dos pratos tradicionais da carne e do vegetal às sobremesas caseiros tão boas, farão quase um homem crescido gritar.

Não um cozinheiro perito?  Nenhum problema!  Estas são receitas para o alimento real.  Todas as receitas neste livro de receitas são simples preparar-se usando os ingredientes diários que são prontamente - disponíveis.

Do “os biscoitos principais gato” são mais do que apenas um livro de receitas.  Junto com estas receitas cozinhadas home reais maravilhosas igualmente contem relances cómicos e divertidos na vida que cresce acima aqui nas montanhas de Ridge azul de North Carolina.

Querido saber nunca o que aconteceria quando um grupo de miúdos ciumentos reduziu a árvore de cereja premiado do seu paizinho ou o resultado da tentativa de um menino novo em fazer seus próprios esquis pregando placas a seus melhores pares de sapatas de domingo? 


Apenas olhe o que está neste grande livro de receitas

8.  Pouco aproximadamente um cozimento da montanha de Carolina 9. “a verdade sobre a árvore de cereja” 10. “todo o trabalho e nenhum jogo nos anos 20” Carnes e pratos principais: 11. Assado assado do mandril 11. Coelho fritado montanha 12.  Galinha ocidental do assado do assado do estilo de North Carolina 12.  Galinha fritada do alho 13.  Peixes fritados bandeja da mamã 13.  Assado do potenciômetro da montanha de Ridge azul 14.  Assado do sul da carne de porco do estilo 14.  Lombo e molho de carne de porco 15.  Bolinhos de massa N da galinha velha de Timey de “ 15.  Meatloaf do Social da igreja 16.  Meatloaf da tia Beth 16.  Galinha Rissol da tia Abby 17.  Galinha cozida país 17.  Bife fritado país 18.  Costeletas de carne de porco da companhia 18.  Copos do assado da carne 19.  Meatloaf da sopa do tomate 19.  Guisado da carne da matriz 20.  Repolho Rolls 21.  Torta mergulhada do Hamburger 21.  Crockpot Apple vitrificou o assado da carne de porco 22.  Batatas e presunto do Gratin do Au de Crockpot 22.  Galinha e biscoitos cremosos 23.  Meatballs do país 23.  Peixe-gato com molho do bacon e do Horseradish 24.  Galinha cremosa do Skillet 24.  Spareribs assados 25.  Bife e molho fritados galinha 26.  Meu guisado favorito da carne 26.  Presunto cozido abacaxi 27.  Bife de Salisbúria 27.  Torta da batata do bacon 28.  Naco do presunto 28.  Torta do Cornbread 29.  Truta cozida com ervas frescas 29.  Bolos Salmon 30.  Sopa da carne e do repolho 31.  Da “divertimento infância no Riverbank” Frutas e verdura: 32.  Novo Ervilha e batatas do Mama no molho branco 32.  Feijões do Shuck ou Britches de couro (feijões verdes secados) 33.  Salada da alface do “Kilt” 33.  Cebolas verdes fritadas 34.  Fritos da polpa 34.  Polpa fritada país 34.  Salada do feijão 35.  Feijões cozidos caseiros 35.  Nove dia Slaw 36.  Sopa da batata e da salsicha 36.  Sopa do feijão e do bacon 37.  Sopa de feijão do Pinto 37.  Chowder de milho rápido 38.  Creme ácido e sopa de batata do cebolinho 39.  Repolho fritado 39.  Salada de repolho do vinagre 39.  Bolinhos de massa da batata 40.  Milho Scalloped 40.  Maçãs fritadas 41.  Rhubarb temperado 41.  Pudim de Apple 42.  Pudim de milho 42.  Torta verde do tomate 43.  Bróculos Scalloped do baby-sitter 43.  Crockpot cozeu feijões 44.  Bróculos Soufflé 44.  Rissóis da polpa 45.  Repolho com molho do Mostarda-Horseradish 45.  Batatas trituradas cozidas 46.  Sopa de ervilha rachada com bolinhos de massa 47.  Batatas cozidas douradas 47.  Verdes de mostarda 48.  Fritos do Okra 48.  Panquecas da batata 48.  Grãos fritados 49.  Milho fritado 49.  Feijões do Hobo 50.  Verdes do sul do Collard do estilo 50.  Fritos de milho 51.  Anéis fritados da pimenta verde 51.  Sopa de ervilha Eyed preto 52.  Bolos do tomate 52.  Verdes de dente-de-leão Wilted 53.  Rampas 54.  Rampas e ovos 54.  Batatas e rampas 55.  “Apenas onde faça os ovos vêm de?” Pães: 56.  Bolos da batata doce 56.  Bolos de Johnny 57.  Pão rangido 57.  Biscoitos do creme de chicoteamento 58.  Spoonbread 58.  Limpeza à antiga ou enchimento 59.  Biscoitos principais do gato (tão grandes quanto a cabeça de um gato)

61.  Hush Puppies 61.  Pão de milho da montanha 62.  Pão do Pecan do Rhubarb 62.  Estilo do sul Hush Puppies 63.  Biscoitos da batata de Pearlie 63.  Apple rola 64.  Pão de porca alaranjado 64.  Pão do Zucchini 65.  Bandeja sempre perfeita Rolls 65.  Queques do farelo do refrigerador 66.  Queques da abóbora 66.  Pão de banana 67.  Queques da uva-do-monte do Oatmeal 68.  Queques do Rhubarb 69.  Pão do Oatmeal do melaço 70.  Batata doce e queques de Apple 71.  “Vagões de madeira da roda e um celeiro sem pregos” “Atola” e molhos: 72.  Molho da salsicha 72.  Molho do chocolate 73.  Molho antiquado da galinha 73.  Molho antiquado do tomate 74.  Atolamento de morango do Mama 75.  “Nenhuma água estava demasiado fria ter o divertimento” Sobremesas: 76.  Torta de Apple do creme ácido 77.  Torta do soro de leite coalhado 77.  Torta da xadrez 78.  Torta do vinagre 78.  Bolinhos de massa da baga 79.  Torta da batata doce 79.  Parte inferior acima do sapateiro de pêssego 80.  Bolinhos de massa do pêssego 80.  Bolinhos da noz preta 81.  Torta da cereja da mamã 81.  Bolinhos de açúcar da mamã 82.  Bolo de libra preto do soro de leite coalhado da montanha 82.  Queques do Fudge de chocolate 83.  Bolo da data de North Carolina 83.  Apple que cobre para o gelado 84.  Bolo de chocolate caseiro do baby-sitter 85.  Bolo do abacaxi de Micaville 85.  Morangos na neve 86.  Torta de abóbora cremosa 86.  Bolo fácil da morango 87.  Pudim caseiro da banana 87.  Bolachas caseiros da baunilha 88.  Pêssegos e creme 88.  Pudim da morango 89.  Bolo do colibri 90.  Bolo de especiaria da avó 91.  Bolinhos de Oatmeal da porca da banana 91.  Sapateiro fresco de Apple 92.  Torta de creme do coco 93.  Manteiga de amendoim e bolinhos de Oatmeal do chocolate 93.  Bolinhos alaranjados da gota 94.  Bolo da noz preta do coco 95.  Bolo do Raisin da abóbora 96.  Rolo da abóbora 97.  Torta do bolo de queijo da uva-do-monte 97.  Esferas da data 98.  Bolo do amante do Fudge & do caramelo 99.  Barras da aveia de Apple de caramelo 99.  Bolo francês da baunilha 100.  Bolo de libra da uva-do-monte 101.  Bolo de compota de maçã 101.  Bolinhos da farinha de milho do chocolate 102.  Barras do bolo de queijo da airela 102.  Torta do melaço 103.  Bolo da fruta da compota de maçã 103.  Pudim de arroz cozido 104.  Torta do creme do caramelo 104.  Fudge triturado da batata 105.  Coffeecake do Huckleberry 105.  Torta de Blackberry 106.  Bolo de cabeça para baixo do pêssego 107.  Bolinhos de Oatmeal da microplaqueta de chocolate 107.  Torta do açúcar de Brown 108.  Torta de Pecan de cabeça para baixo de Apple 108.  Torta de Kentucky Derby 109.  Pudim do pão do chocolate 110.  Batata frita da Apple-Framboesa 110.  Curvatura da uva-do-monte 111.  Retornos de Apple 112.  Tortas de Apple fritadas 113.  “Vida antes das lojas de brinquedo” Caçarolas: 114.  Comensal do prato da descarga 114.  Carne de Burnsville e Skillet do macarrão 115.  Caçarola do arroz e da salsicha 115.  Caçarola do rolo crescente 116.  Caçarola da cebola 117.  Caçarola da carne à terra e do milho 117.  Galinha e caçarola do pingamento 118.  Caçarola de três feijões 118.  Caçarola vegetal misturada 119.  “A extremidade curta da vara” 120.  Minhas receitas favoritas 121.  “Ao esqui ou para não esquiar”