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サラダおよびサンドイッチで均一によって初心者、通常の場所の上に上がるようであること午後のお茶のためのそれらの適切からの食事の主要な皿のために適したそれらへの多数の変化のサンドイッチは、あるつかむことができる従って扱われる通常それらを一致したことそうappetizingサラダの秘密を単に示され。 決して午後または夕方の社交の会のためにメニューまたはボリュームのこの一部分の調査の後で昼食会のサラダコースまたは夕食を準備することを躊躇する必要はない。
冷たく、凍結するデザートを通した一見は完全私達の食事が風邪に役立つことこと多数のデザート非常にすぐに確信させる。 のようなカスタード、ゼラチンデザートおよび凍結する混合物のただの言及は、frappes、sherbets、mousses、パフェアイスクリーム、凍り、ここに説明されるビスケットはこれが調理の主題の非常に楽しい部分であることを示して十分である。 心に抱くことは新しく、簡単だった意味でそのような皿を作り役立つ方法を知っているとき取る。
健康にケーキおよびプディングをさせられる現代コックの野心の1つであり、ケーキ、クッキーおよびプディング、部1および2の調査のそれを実現する機会を有する。 超過分の甘い食糧は望ましくないが、適当な量にきちんと準備されればそれは各人の食事療法に必要となり、この形式で害なしで得られるかもしれない。 ケーキの2つのクラス--バターおよびスポンジ--および必須の原料作成方式に関して両方詳しく扱われ、通常および特別の日に明白で、豪華なケーキを提供することを可能にする多数の調理法は与えられる。 沸騰によって準備される蒸気を発し、焼け、そしてそれらをappetizing作るソースプディングは、注意の立派な分け前を受け取る。
あったようにペストリーおよびパイは四捨五入するこのボリュームを、デザートの作成のコックの理解完了する。 多くの人への、ペストリーの作成は吹のりの珍味が少しだけ努力と、持たれているかもしれない、また、完全に説明される主義およびはっきり、あらゆる変化のおいしいパイの複雑な問題、しかし説明されるである各ステップ。
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