Der zweite Datenträger der kompletten Bibliothek des Kochens, Abkommen mit solchen Wesensmerkmalen der Diät wie den Milchprodukten--Milch, Butter und Käse--die Proteinnahrung, Eier und die Energieproduktionnährstoffe, Gemüse.
In der Milch werden Butter und Käse, den Teilen 1 und 2, der Platz erklärt, daß Milch in der Diät, in seinem Aufbau, in den Graden und in den Tellern besetzt, für die er benutzt wird; der Erwerb, die Obacht und der Gebrauch von Butter und Butterersatz; und die Eigenschaften, die Obacht und die Vielzahl der inländischen und importierten Käse, sowie eine Anzahl von ausgezeichneten Rezepten für Käseteller.
Ein Mittagessenmenü, in dem ein Käseteller für Fleisch ersetzt wird, ist vom Interesse in diesem Zusammenhang, denn von ihm zeigt Sie, früh in Ihren Studien, nicht nur, wie man Teller kombiniert, um eine ausgeglichene Mahlzeit zu produzieren, aber auch, wie man ein Menü bildet, in dem Fleisch nicht erforderlich ist. In den Eiern werden der nahrhafte Wert der Eier, die Methoden behandelt, in denen sie auswählen, konservieren, kochen und dienen und wie man übriggebliebene Eier verwendet. So viel Gebrauch hat Eier in der Diät und also ist das Ernähren diese Nahrung, daß zu viel Aufmerksamkeit nicht gelenkt werden kann auf seine Vorbereitung.
In dieser Lektion auch wird ein Frühstückmenü gegeben, zum sich von von Praxis zu leisten, wenn man einige einfache Teller vorbereitet, die normalerweise in dieser Mahlzeit gedient werden. In Gemüse, in Teilen 1 und 2, wird jede Vielzahl des Gemüses hinsichtlich des Nährwertes, der Vorbereitung, des Platzes in der Mahlzeit und der korrekten Methoden der Umhüllung behandelt. Mit solch einer Kapital des Wissens, sind Sie geben angenehme Vielzahl zu Ihren Mahlzeiten gut ausgerüstet.
Zusätzlich zur Anweisung in diesen Stoffen, gibt es viele Rezepte, die bestimmte Jobsteps sowie das fertige Resultat zeigen. Mit solchen ausführlichen Informationen ist es unser Wunsch, den bis zu von den Rezepten, da möglich, versucht Sie seien, denn er nur durch konstante Praxis ist, die die Richtlinien und die Grundregeln des Kochens gänzlich im Verstand eingeflößt werden.
Nichts ist von mehr Wert zum strebenden Koch als solch ein Wissen der Nahrung und seiner Vorbereitung, denn, wie jede, von der korrekten Diät ist das Haupterfordernis der guten Gesundheit weiß.
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